梅干しの黒焼き

 

 

昭和の初めごろには、梅干しや野草の黒焼き専門店があったそうです。
 
黒焼きの梅干しは、三日間天日干しした無農薬の梅干しで、漬けてから三年たったものを使用し、土鍋と七輪で一昼夜かけて作っています。
 
 
■摂取の目安　
一回に耳かき一杯程度を口にしてください。非常時には小さじ一杯分ほどを摂ってもよいです。葛粉を溶かして一緒に摂ると、より一層からだに優しく吸収されます。
＊高熱時や、血圧が非常に高い時は、お控えください。